– Thông tin: Mực trứng hay còn gọi là mực cơm tươi ngon được đánh bắt từ vùng biển Nha Trang – Phan Thiết, là loại mực bên trong chứa toàn trứng(cơm) với tỉ lệ mực ôm trứng 60-70%, giàu dinh dưỡng.

– Quy cách: Sau khi được kéo lên từ biển, mực trứng được kiểm tra, phân loại, sơ chế và cấp đông ngay trên tàu nên giữ được độ tươi ngon tuyệt đối.

– Cam kết: chất lượng mực trứng thơm ngon, thịt ngọt tự nhiên, đạt tỉ lệ ôm trứng, trứng mực béo thơm, hấp dẫn.

– Bảo quản: đóng gói, hút chân không, bảo quản cấp đông ở nhiệt độ -18 độ C (nhiệt độ tốt nhất để bảo quản mực trên 6 tháng mà vẫn đảm bảo được chất dinh dưỡng)

HÌNH ẢNH MỰC TRỨNG ( MỰC CƠM)

Mực trứng chất lượng thì đầu phải dính liền thân và túi mực còn nguyên vẹn, không bị dập, nát, mắt trong, lớp da óng ánh không trầy xước.

Sau các công đoạn sơ chế, mực được xếp gọn gàng vào khay, đóng bao bì và hút chân không.

 Những con mực chất lượng bụng căng đầy trứng chuẩn bị giao cho khách.

Thực khách yêu thích mực trứng đa phần bị quyến rũ bởi lớp trứng (cơm) béo ngậy, bùi bùi, căng đét trong mình con mực. Lớp trứng chính là đặc sản đến từ biển cả, giữ được độ ngọt thơm tự nhiên, khi ăn dậy vị vô cùng kích thích, đặc biệt còn đầy dinh dưỡng.

Trứng (cơm) đầy bụng mực, vô cùng kích thích vị giác.

Khi ăn, mực trứng béo ngậy, thơm ngon, bổ dưỡng cùng thịt mực giòn ngọt ngập tràn trong miệng làm thực khách phải khen nức nở.

Dinh dưỡng từ mực bạn không nên bỏ qua 

– Giúp răng, tóc, móng và xương chắc khỏe, làn da đẹp bởi lượng canxi, photpho và protein dồi dào.

– Cung cấp 63% Selen ngăn ngừa viêm khớp, tăng cường hệ miễn dịch.

– Hỗ trợ hình thành hồng cầu, giúp thư giãn thần kinh và cơ bắp.

– Giảm đau nửa đầu, ổn định lượng đường trong máu.

– Giảm huyết áp

– Chống ợ chua.

– Chữa bệnh mờ mắt, giảm chảy nước mắt.

MÓN NGON TỪ MỰC TRỨNG

Chế biến mực trứng không khó, chỉ cần rửa sạch, không ngâm nước, muối quá lâu và nấu nguyên con nên luôn được mọi nhà ưa chuộng.

Đơn giản nhất là mực hấp hành gừng, con mực giữ được độ mềm tươi, trứng bên trong béo ngậy, thơm lừng.

Mực trứng nướng mọi nguyên con trên bếp than liu riu, đòi hỏi sự tỉ mỉ, không để lửa quá lớn, có thể nướng bằng vỉ hoặc xiên que. Khi chín lớp da bên ngoài chuyển thành màu cánh gián đậm, tỏa hương thơm phức, hấp dẫn.

Bày mực ra dĩa, dùng kèm cà chua, các loại rau thơm. Chấm với muối tiêu chanh hoặc tương ớt, đưa vào miệng cắn 1 miếng, trứng mực tuôn ra tràn ngập béo ngậy trong miệng, quả là cực phẩm.

Hoặc chiên mực trên lửa vừa, rưới nước mắm, thêm chút đường, chút ớt rồi xóc lên cho mực thấm đều.

Thành quả là món món mực chiên nước mắm vàng óng, đậm đà mùi nước mắm, thơm ngon đưa cơm cho cả gia đình. 

Hay đem đi sốt me cũng không làm giảm đi độ hấp dẫn của loại hải sản này. Căn 1 miếng rồi thêm ngụm bia nhâm chi, phải thốt lên là tuyệt vời.

Thay vì nấu canh chua thông thường, các mẹ đổi mới bằng canh chua mực trứng, nước canh chua chua từ các loại rau thơm, cà chua, dứa và vị ngọt từ thịt mực thơm lừng, trứng béo ngậy.

Cửa hàng Vịnh Hải Sản

– Số điện thoại: 0963 62 7879

– Địa chỉ:

  + Trụ sở chính : 54 Hùng Vương, Phường Cam Nghĩa, Thành Phố Cam Ranh, Tỉnh Khánh Hòa.

  + Văn Phòng Đại Diện: 181/21 Đường 3/2 , Phường 11, Quận 10 (Cửa hàng Nấm Lim Xanh 24h).

  + Xem ngay bản đồ chỉ đường tại đây